スイスのコーヒーメーカーはスターバックスの「秘密兵器」です

スターバックスコーポレーションが中国に対する責任を強化するにつれて、そのあまり知られていない武器の1つは、眠そうなスイスの村にある家族経営の会社です。

Thermoplanは、ルツェルン近くの4,400人の住民が住むウェギスの牧草地に拠点を置き、世界中のスターバックスのほぼ21,000のショップでエスプレッソとカプチーノの自動機械を製造しています。

「全自動機械は非常にドイツ語とスイス語です」と、Thermoplanで17年間働いてきた電気技術者のAdrian Steinerチーフエグゼクティブは述べています。

「これらの国の技術に合った製品です。教育から人、品質、価値、信頼性まですべてを備えた時計業界のようなものです。」

230人の従業員を擁するThermoplanは、製品の98％を輸出しており、職人の技量を活かしてビジネスを推進しているスイスの世界的な中小企業を象徴しています。

スイスと中国の自由貿易協定とアジアの巨人でのクリームコーヒー飲料の人気の高まりは、中国が米国外のスターバックスの最大の市場になりつつあることで、シュタイナーに楽観的な理由を与えました。

スイスはネスレやUBSなどの大規模上場企業の本拠地ですが、その事業の99％は中小企業であり、雇用の3分の2を生み出しています。

Thermoplanは、Swatch Groupなどの時計メーカーやMikron Holdingなどの精密工具メーカーの企業に加わり、北京と上海からのより多くのビジネスに照準を合わせています。

スターバックスは先月、2015会計年度に中国とアジア太平洋地域に800の新しい店舗を追加する計画であると述べました。

サーモプランがコーヒーの世界に進出したのは、ホイップクリームマシンを製造した30年前に遡ります。

その後、1999年にわずか20人の従業員で、その運命はスターバックスとの独占的なグローバル契約で急騰しました。 シアトルに本拠を置くコーヒーショップチェーンは、バリスタがグラウンドとスチームミルクを準備する必要がある従来のエスプレッソマシンを自動モデルに置き換えることを決定しました。

契約により、Thermoplanのマシンは、ニューヨークとパリから北京に至るStarbucksの店舗で広く普及しています。

基本的なサーモプランモデルは7,000スイスフラン（59,700香港ドル）から始まり、17,000フランほどの大きなセルフクリーニングモデルがあります。 ThermoplanがStarbucks専用に生産するMastrenaは、2008年に導入されました。

サーモプランとスターバックスとの契約は、来年更新される予定です。 両社は可能性についてコメントすることを拒否した。 シュタイナーは、彼の会社が迅速かつ革新的に仕事をする能力が取引の決め手であり、それを「大企業の力と小規模企業の柔軟性」と呼びました。

主に手作業で機械を組み立てるには、6〜8時間かかります。 ある時点で、Thermoplanは世界最大のコーヒーショップオペレーターに1日84台のマシンを納入していました。 今日、シアトルに拠点を置くこの巨大企業は、サーモプランの売上の3分の1を占めています。 他のクライアントには、ネスレ、グーグル、コスタコーヒーが含まれます。

マシンがドアを出る前に、100杯のコーヒーを抽出することに成功する必要があります。 Thermoplanのサービスパートナーの1人から訓練を受けた技術者が4時間以内に現場に立ち、機械が故障した場合に問題を解決します。 Steiner氏によると、モジュラーコンポーネントによりメンテナンスが簡単になりました。

今のところ、同社はコーヒーを飲むようになった社会現象の広がりから利益を得ることを計画しています。

「ウクライナ、ロシア、カザフスタン-彼らはカプチーノを発見しているところです」とシュタイナーは、ブラジルの代表チームが2006年ワールドカップのトレーニング場として使用したサッカー場を見下ろす部屋に座って言った。 「カプチーノのような飲み物が世界をどのように変えているかは魅力的です。」