テイトのコーヒーの責任者：賃金をめぐる議論が「高い」文化と「低い」文化の衝突について明らかにしていること
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イギリスのロンドンにあるテートギャラリー。 ネイサンヒューズハミルトンによる「テートギャラリー、ロンドン、時代遅れ」は、クリエイティブコモンズの下でライセンスされています（CC BY 2.0）。
最近テイトが新しい「テイトバイコーヒーヘッド」を宣伝し、 39,500ポンドの 給与と 販売関連のボーナスを 掲載したとき、 Twitterとニュースで、賃金がどれほど高かったかについての怒りの合唱がありました。
見出しは提供する給与に焦点を当てており、報道ではこれをギャラリーキュレーターの給与と比較しました。 グレイソン・ペリーは「 あきらめた、彼らは勝った 」 とつぶやき 、これはますます商業的な論理に直面した芸術の最後の衰退であったことを示唆した。
ロンドンでは、学芸員の平均年収は 37,373ポンドですが 、 17,524ポンド と低くなることもあります。これは 、ロンドンの生活賃金である 20,963をはるかに下回ってい ます。
労働組合プロスペクトの全国書記である アラン・レイトン は、次のように述べています。「強調表示されている給与の違いは、コーヒーの頭が高額に支払われているのではなく、有能な美術館の専門家に支払われている額が少なすぎることです。」 彼らの弁護において、テートは、チームの規模に応じて£40-50,000を稼ぐキュラトリアルチームリーダーとの比較がより優れていると指摘しました。
ペリーとテートのどちらを味方にするかは、仕事の詳細と、さまざまなタイプの仕事をどのように評価するかに依存します。
経済理論：市場または労働
職務内容を 詳しく 見ると 、 コーヒーの責任者は、テートの4つのギャラリーすべてのカフェスタッフとテートブリテンの社内ロースタリーを含む2人のマネージャーとそのチームの責任者です。 仕事には、コーヒーのサプライチェーンを管理し、世界中の生産者との関係を確立して、テートのコーヒーがギャラリーの顧客が期待する品質だけでなく、 テートの男女共同参画プロジェクト に従って倫理的に調達されていることを確認することが含まれます 。収入のより公平な分配を奨励し、女性栽培者をサポートします。
つまり、この仕事には、コーヒーの焙煎、醸造、試飲、および人々とグローバルサプライチェーンの管理に関する専門知識が必要です。 すべてを考慮すると、40,000ポンドはそれほど給与ではなく 、英国の所得の上位20％に相当 するだけ です。
これにより、作品自体をどのように評価するかという疑問が残ります。 経済理論 では、価値の主な決定要因は市場です。 需要と供給が交差する場所は、コーヒー、芸術作品、従業員など、商品の自然な価格です。
しかし、スコットランドの経済学者アダム・スミスにさかのぼり、カール・マルクスによって普及された 、価値の労働理論 という異なる価値 理論があります 。 労働の価値理論 。 これは、財の価値は最終的には生産に費やされる作業量によって決まることを示唆しています。 賃金に適用すると、この理論は、特定のスキルと知識のセットを開発するのにかかる時間の長さが最終的に従業員の価値を決定することを示唆しています。
たとえば、医師は、医学の学位の5年間の「コスト」、および教師が彼らの研究で使用した病院の機器、および卒業後のOJTによって蓄積された「価値」を「コスト」します。 これは、他の卒業生と比較して医師の比較的高い給与を正当化します。彼らを訓練するためにより多くのお金と努力が投資されました。
私たちがコーヒーの責任者の役割を彼らが果たす役割の観点から考慮するか、それらに投資するトレーニングを考慮するかに関わらず、それらはおそらくキュレーターのチームリーダーと同様の価値があります。 どちらも専門的な学位は必要ありませんが、どちらもかなりの経験、管理スキル、および特定の審美的評価分野の専門知識が必要です。
これはおそらく、コーヒーの頭に提供された他の点では合理的な補償パッケージについてなぜそのような怒りがあったのかという疑問に対するより興味深い答えを与えます：ある形態の文化は他のものよりも高い評価に保持されます。
同様の文化的価値
社会学者の ピエール・ブルデュー が1980年代に主張したように、社会階級は経済的富であるのと同じくらい味と判断の産物です。 ブルデューの説明では、審美的な好みは人々にクラスの場所を示しています。 上質なフランスワイン、クラシックオペラ、または現代美術を鑑賞する能力はすべて、人に地位と名声を与えます。
味覚と美的好みは長期間にわたって学習され、私たちの体に訓練され、人に「文化的資本」を与える習慣になります。 この文化的資本（私たちが好きなもの）は、経済的資本（私たちが所有しているもの）および社会的資本（私たちが知っている人）とともに、私たちの 社会経済的地位を 決定し ます 。
伝統的に、文化的資本は上流階級に関連する種類の「高度な」文化と関連していた。 しかし、 文化理論家の リチャードオセジョが 最近主張したように、これは変化しています。
若い世代にとって、味はオペラ、フランスワイン、ギャラリーアートなどの「高度な」文化だけにとどまりません。 彼らの趣味はより幅広く、よりオープンなので、 「文化的雑食」と呼ぶ人もい ます。 雑食者にとって、文化の高低の区別は、特定のカテゴリ内の区別ほど重要ではありません。 この理論は、クラシック音楽、高級ワイン、または高級料理などのように、ラップミュージック、クラフトビール、または職人のハンバーガーを鑑賞することと同じくらい多くの文化的資本を実証できることを示唆しています。 これらの違いには、経済的な意味もあります。
1パイントのクラフトビールの 価格は£20を超え 、最も高価なコーヒーの小売価格は 1カップUS $ 80（£61）を 超え ます。 「低」カルチャーでこれらの違いを理解して作成する能力は、「高」カルチャーと同様に重要になってきています。
キュレーターのように、テートのコーヒーの新しい責任者は、文化的仲介者として評価されます-文化的善の価値を形作り、説明する人-彼らのコーヒー焙煎スキルと同じくらい多くのことです。 これが芸術家や学芸員にとって非常に脅迫的であると見なされることは、文化的権力の変化について、それが相対的な賃金について行うのと同じくらい多くを語っています。 
（この記事は 、クリエイティブコモンズライセンスのもと、The Conversation から再発行され ています。元の記事をお読みください。この記事に記載されている意見は、執筆者の意見であり、Daily Coffee Newsまたはその経営陣の見解を表すものではありません。）
